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國務(wù)院將保障肉及肉制品質(zhì)量安全列為重點

點擊次數(shù):1310次  更新時間:2014-07-18

 國家食品藥品監(jiān)督管理總局16日消息,針對近期肉及肉制品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為有所抬頭、夏季肉類季節(jié)性安全風險突出、制售假冒偽劣牛羊肉違法行為再次反彈等情況,國務(wù)院食品安全委員會辦公室要求各地將保障肉及肉制品質(zhì)量安全作為當前食品安全工作的重點,有針對性地深入開展執(zhí)法檢查,保障廣大人民群眾的飲食安全,維護社會和諧穩(wěn)定。

    國務(wù)院食安辦要求,各省級食品安全辦要對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)市場(含附設(shè)冷庫)、集貿(mào)市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點場所進行全面檢查,深入排查清理不合格肉及肉制品,監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營者落實進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、儲藏運輸安全保障等責任和義務(wù),嚴禁食品生產(chǎn)經(jīng)營者購進、銷售、使用無合法來源肉品以及無“兩證兩章”(即:動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證,動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章)和腐敗變質(zhì)肉品。

    同時,各地食品安全辦要重點保障清真食品質(zhì)量安全,加強對牛羊肉等清真食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營許可、清真標志等的監(jiān)督檢查,加大對清真屠宰戶、經(jīng)營戶、餐飲店、連鎖店、加盟店、清真食堂等的檢查力度,對不符合清真食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的,要及時糾正、妥善處理;對“清真不清”“假冒清真”等問題,要堅決清理、查處和取締。

    國務(wù)院食安辦要求各地加大案件查處力度,從快、從嚴查處肉及肉制品無照經(jīng)營、制售假冒牛羊肉以及冒用地理標志、清真標志和質(zhì)量認證標志等違法行為。要加強宣傳教育,引導社會監(jiān)督,充分發(fā)揮有獎舉報的作用,暢通12331等投訴舉報渠道,對互聯(lián)網(wǎng)等各類媒體曝光的信息,要在*時間迅速核查處理并回應(yīng)處理結(jié)果。

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