1范圍本方法規(guī)定了食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)方法。本方法適用于肉及肉制品（餐飲食品）中亞硝酸鹽的快速測(cè)定。2原理樣品中的亞硝酸鹽經(jīng)提取后，在弱酸性條件下與對(duì)氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸萘乙二胺反應(yīng)生成紫紅色偶氮化合物，其顏色的深淺在一定范圍內(nèi)...

01菌落總數(shù)的測(cè)定,只做一個(gè)稀釋度行嗎？不可行。在GB4789.2中要求每個(gè)樣品選擇2-3個(gè)適宜的稀釋度進(jìn)行檢測(cè)。即使一個(gè)樣品已經(jīng)基本可以確定了菌落數(shù)了，也建議多檢測(cè)一個(gè)稀釋度，多一個(gè)稀釋度也會(huì)對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證，只測(cè)一個(gè)稀釋度會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn)。...

環(huán)境水質(zhì)監(jiān)測(cè)的指標(biāo)也是非常多的，除了理化指標(biāo)外，還有無(wú)機(jī)、有機(jī)和微生物等多種參數(shù)也常作為衡量環(huán)保水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。所以，從水樣采集到出具檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)都有可能出現(xiàn)問(wèn)題，小編匯總幾個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題給到大家，并送上相應(yīng)的解決辦法。水樣樣品的...

在食品抽檢的不合格產(chǎn)品中，微生物超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)占主要因素。其中大腸菌群和霉菌等指標(biāo)超標(biāo)，占到不合格食品比例近三分之一。1、大腸菌群大腸菌群，它不代表某一個(gè)或某一屬細(xì)菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌。大腸菌群都是直接或間接...

微生物菌種純度檢測(cè)方法1、細(xì)菌的純度檢測(cè)1.1菌落形態(tài)在特定的培養(yǎng)基上，將待檢測(cè)培養(yǎng)物稀釋涂布或平板劃線，適宜條件下培養(yǎng)后，同一平板上的單菌落的大小、形狀、顏色、質(zhì)地、光澤等是否相似；對(duì)于兩種或以上形態(tài)的菌株，應(yīng)再分別挑取單菌落劃線或稀釋涂...

實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證和室間比對(duì)活動(dòng)是判定實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力的重要手段之一，不但可以提高實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)能力和技術(shù)水平，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室操作技術(shù)和質(zhì)量管理上存在的問(wèn)題，還能增加客戶(hù)以及相關(guān)方對(duì)實(shí)驗(yàn)室的信任。今天小編和大家一起來(lái)看看微生物能力驗(yàn)證注意事項(xiàng)有哪些：0...